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    電話番号
    03-5826-4300
    2016/04/18

    PIZZAIOLO

    -SHIEI TOKUYAMA-
    3年間イタリア・カンパーニア州ナポリのピッツェリアで修業。
    La spaghettaではナポリピッツァ職人歴50年以上のナポリピッツァ職人
    協会副会長のアドルフォ マルレッタ氏と弟のサルヴァトーレ マルレッタ氏を
    師に仰ぎ1年半修業し、帰国後da GIORGIOオープン。
    ~主な修業先~
    Ristorante e pizzeria Stella(ナポリ)
    Ristorante e pizzeria La spaghettata(ナポリ)
    ナポリピッツァ職人協会(カプート杯)
    世界選手権マルゲリータS.T.G.部門
    2016年 第2回インターナショナル・チャンピオンズ・カップ 4位
    2016年 第15回世界大会 81位
    2015年 第3回日本大会 優勝
    2015年 第1回アジア大会 3位
    2015年 第14回世界大会 79位
    2014年 第2回日本大会 4位
    2013年 第1回日本大会 4位
    2013年 第12回世界大会 13位