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電話番号
03-5826-4300
2016/04/18

PIZZAIOLO

-SHIEI TOKUYAMA-
3年間イタリア・カンパーニア州ナポリで修業。
La spaghettaではナポリピッツァ職人歴50年以上のナポリピッツァ職人
協会副会長のアドルフォ マルレッタ氏と弟のサルヴァトーレ マルレッタ氏を
師に仰ぎ1年半修業し、帰国後da GIORGIOオープン。
~主な修業先~
Ristorante e pizzeria Stella(ナポリ)
Ristorante e pizzeria La spaghettata(ナポリ)
ナポリピッツァ職人協会(カプート杯)
世界選手権マルゲリータS.T.G.部門
2016年 第2回インターナショナル・チャンピオンズ・カップ 4位
2016年 第15回世界大会 出場
2015年 第3回日本大会 優勝
2015年 第1回アジア大会 3位
2015年 第14回世界大会 出場
2014年 第2回日本大会 出場
2013年 第1回日本大会 出場
2013年 第12回世界大会 出場